به نظر من خوشمزه ترين غذاها لزوما چرب ترين و پرگوشت ترين و يا گرانترين غذاها نيست. بلكه برعكس، اگر هنر تركيب كردن مواد را بكار بگيريم مى توانيم با كمترين هزينه و با استفاده از مواد موجود غذاهاى ساده و سالم و كم هزينه را براى خود و خانواده تهيه كنيم.

اين سس با استفاده از شير تازه و همچنين ادويه هاى خوش طعم  تهيه شده و شما مي توانيد قارچ و يا پنير پيتزا و يا هر موادى كه دوست داريد به اين سس اضافه كنيد.

مواد لازم :

شير :يك ونيم ليوان

آرد سفيد : 2 قاشق غذاخورى

روغن : 2 قاشق غذاخورى

پودر سير و فلفل سياه و آويشن : هركدام نصف قاشق چايخورى

نمك

جعفرى براي تزيين : مقدارى

طرز تهيه : در قابلمه كوچكى روغن را گرم كرده و آرد را اضافه كنيد و با حرارت كم 10 دقيقه تفت دهيد، طورى كه بوى خامى آرد گرفته شود ولى تغيير رنگ ندهد. قبل از پايان تفت دادن ادويه ها را اضافه كنيد و خيلى كم تفت داده و شير را كم كم اضافه كنيد و با همزن دستى سريع هم بزنيد كه گلوله نشود. مواد بايد مثل ماست زده شده و يا شل باشد.

سس را در ظرف ريخته  و با جعفرى خرد شده تزيين و در كنار ماكارونى ميل كنيد.