خانجون

ماهی تازه : ۱ عدد متوسط

سیب زمینی : ۲ عدد متوسط

شیر : ۲ یا ۳ لیوان

نمک و فلفل سیاه

پودر سیر در صورت تمایل

لیمو ی تازه : ۱ عدد

این غذا برای کسانی که غذا های بخار پز را دوست دارند و همچنین افراد سالمند و نیز کسانی که از بوی ماهی بدشان می آید بسیار مناسب است و به طور کلی برای طرفداران ماهی غذایی سالم و خوش طعم است.

طرز تهیه : سیب زمینی ها را حلقه حلقه برش زده و کف ظرف می چینیم کمی نمک ریخته و تکه های ماهی را روی سیب زمینی ها چیده و کمی نمک و فلفل سیاه و پودر سیر  ریخته و یک لیمو را هم ازوسط نصف و روی ماهی قرار می دهیم. شیر را به اندازه ای می ریزیم که روی سیب زمینی را بگیرد و فقط قسمت زیر ماهی با شیر تماس داشته باشد. ۱۰ دقیقه که از پخت گذشت چند قاشق از آب مواد را روی ماهی ریخته و میگذاریم بپزد با حرارت کم و۳۰ ـ ۲۰ دقیقه کافیست.